Студијски програм/студијски програми: Туризам
Врста и ниво студија: Дипломске академске
Назив предмета: Хотелијерство
Наставник (Презиме, средње слово, име): Благојевић Б. Слободан
Статус предмета: Изборни					Тип предмета: Са
Број ЕСПБ: 6					Семестар: II
Услов: Нема услова
Циљ предмета: На предавањима студентима презентовати знања о хотелијерству као најзначајнијој делатности за развој туризма.
Исход предмета: Оспособити студенте да стечена знања примењују у техничко-технолошким, организационо- процесним и економским специфичностима пословања хотелско туристичких предузећа.
Садржај предмета: Теоријска настава Појам,значај и начела хотелијерства, хотелске услуге. Класификација и категоризација услужних пословних јединица (подела и услови оснивања и рада) У.П.Ј. за пружање услуга смештаја, исхране и пића Просторно-функционални аспекти пословања хотела;рецепцијско пословање Пословање хотелског домаћинства, ресторанско пословање Средства хотелског предузећа, људски ресурси у хотелијерству Трошкови хотелског предузећа, калкулације у угоститељству Основни економски показатељи пословања хотелских предузећа Расподела резултата рада, укупни ход, укупни расход Хотелијерски ланац и фактори развоја, раст и ширење Хотелијерски ланци:франшизингменаџмент компаније Ресторансак предузећа и промене у њиховом пословању Развој информационе технологије у хотелијерству Управљање хотелским и угоститељским  услуга
Литература: 1. Благојевић С.:Хотелијерство, уџбеник у припреми 2. Чачић К.(2005): Менаџмент предузећа у туризму,Економски факултет, Београд
Број часова  активне наставе							Остали часови 0
Предавања: 2	Вежбе: 2	Други облици наставе: 0		Студијски истраживачки рад: 0
Методе извођења наставе: Метода излагања; Метода разговора; Илустративно-демонстрациона; Метода дискусије
Оцена  знања (максималaн број поена 100)
Предиспитне обавезе			поена			Завршни испит		поена
семинарски рад			10			писани испит
Колоквијум-и			50			Усмени испит		40